Memasak

Baked ham panggang - pemotongan dingin, layak untuk semua pujian

Pin
Send
Share
Send
Send


Alternatif yang sangat baik untuk membeli potongan daging babi adalah daging babi dari beberapa jenis daging. Berair, selera, sepertinya tidak biasa, itu bisa menjadi hidangan khas Anda.

Untuk memasak Anda perlu:

  • leher babi - 2 kg;
  • tenderloin sapi - 0,5 kg;
  • ayam fillet - 400 g;
  • acar cabai - 1 toples;
  • cranberry - 50 g;
  • kenari - 50 g;
  • oregano - 1 sdt;
  • lada hitam giling - 1 sdt;
  • jinten - 1 sdt;
  • bawang putih - 1 kepala;
  • garam - 1 sdt;
    anggur merah kering - 100 g;
  • minyak zaitun - 100 g;
  • Dill dan peterseli - 50 g

Di kerah kami membuat potongan melintang sesuai dengan prinsip akordeon. Daging sapi dan ayam dipotong menjadi piring-piring tipis sehingga potongannya cukup untuk mengisi setiap potongan.

Campurkan anggur dengan minyak zaitun, tambahkan jintan, oregano, garam dan merica. Dalam bumbu yang dihasilkan dicelupkan potongan ayam dan daging sapi, dan kemudian olesi babi.

Daging harmonika, tidak seperti ham rebus biasa, tidak harus diisi. Daging dilapis di sini. Siapkan 2 jenis interlayer. Dalam satu wadah kami mencampur cranberry, bawang putih cincang dan sebagian hijau, dan yang lain - bumbu yang tersisa, kacang kenari cincang dan cabai.

Kami meletakkan potongan daging sapi dan ayam dalam akordeon, tidak lupa untuk menjalinnya di kedua sisi. Untuk daging sapi, lapisan dengan cabai akan menjadi lapisan, dan untuk fillet ayam - dengan bawang putih.

Setelah melapisi seluruh akordeon daging, kami dengan ketat mengikat daging, oleskan dengan residu rendaman. Sekarang tetap menempatkan daging babi rebus dalam selongsong untuk dipanggang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 C selama 2 jam.

Di akhir memanggang, potong lengannya untuk membuat daging babi memerah. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk menghapus utas.

Tonton videonya: Suspense: The High Wall Too Many Smiths Your Devoted Wife (Mungkin 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send